Cucur Cempedak

Cucur Cempedak, teringin nak makan cucur cempedak, lepas mkan ikan bakar kedai pak lang tadi, singgah digerai tepi jalan di Kg Baru, tgk ulas cempedak dia besaq besaq juga, 50sen seulas, boleh laa..Jangan harap nak dpt 3 seringgit dah..so Beli laa 20 ulas..jadi kalau siapa nak mkn banyak beli cempedak sendiri ( sekilo rm5.90-rm6.99 ) goreng sendiri..ni kt bawah ada resepi..boleh ler cuba

Bahan-bahan ( 5 org makan )

• 1 cawan Tepung Goreng Pisang Adabi
• 2 cawan Tepung Beras Cap Tiga Gajah
• Air suam secukupnya - utk bancuh tepung
• Garam secukup rasa
• Cempedak
• Minyak utk menggoreng

Cara-cara

1. 
    Panaskan kuali & masukkan minyak (agak banyak).Biar sampai tenggelam bahan yang kiter goreng.Biar api agak besar. TIPS : Api yang slow akan menyebabkan minyak banyak meresap ke dlm bahan gorengan & watkan tak rangup dah...
2. 
    Campurkan kedua-dua tepung & garam.Bancuhkan tepung dengan air suam tadi sehingga bancuhan jadi bertali jatuhnya bila kita angkat dgn jari & agak2 pekat sesuai utk menggoreng.Jangan terlampau cair & terlampau pekat yer.
3. TIPS : Tujuan gunakan air suam adalah untuk merangupkan bahan goreng n meringankan tektur tepung.Jadi minyak tak banyak meresap.Ini adalah rahsianya : AIR SUAM. Power jugak air suam ni punya penangan ek. keh keh
4. 
    Make sure minyak betul2 panas dulu.Pastu gorenglah cempedak ni hingga garing.Jika ada yang bercamtum time goreng tu,pisahkan 1-1.Jangan lupa toskan dulu minyaknya sebelum dimakan.Makan panas2 mmg best woo.Pekena pulak dgn Nescafe panas.Wow!! Aroma cempedak ni mmg world.Jiran sebelah pun bleh kuar tanya dok masak apa.he he
5. Apalagi.Jomlah try.Dah kebetulan skang ni musim cempedak he he.

~sumber~